Neptune
( website ) Restaurant Neptune op het Sint-Veerleplein in het centrum van Gent (prachtig zicht op het Gravensteen included) is één van die typisch Gentse brasserieën waarvan je op voorhand weet wat je er op de kaart zal aantreffen: biefstuk-friet, Gentse waterzooi, stoverij en in de zomer: mosselen. Het is een beetje zoals gaan kijken naar een match van Club Brugge. Daar weet je ook op voorhand wat je te zien zal krijgen. Hans Vanaken, potstamperij en neonazigroeten. Het terras van de Neptune nodigt op een warme zomerdag uit tot het nuttigen van een lekker frisse Picon vin blanc, en dat is dan ook exact wat de kapitein doet. Omdat hij zich al goed mentaal voorbereid heeft op een aanzienlijke portie mosselen, laat hij het voorgerecht aan zich voorbij gaan. Een voorbereid man is er twee waard. Straight to the point dan maar: de mosselen. ‘Mosselen van de chef’ meer bepaald, wat in dit geval betekent dat er naast de klassieke garnituur ook room, tomaat en venkel in de pot zit. Di