Captain Critic

( website ) Het zijn barre tijden om een pop-up te openen. Maar kijk, burgerzaak Tush deed het onlangs toch, in de Dampoortstraat. Het restaurant zelf baadt in een licht pornosfeertje, getuige de diverse waaier aan achterwerk-foto’s aan de muur. Captain Critic kan er zijn oog niet al te lang op laten rusten, de horeca is immers enkel geopend voor takeaway. De kapitein gaat dus gewoon zijn bestelling afhalen en verdwijnt als een dief in de nacht terug huiswaarts. Tush serveert hamburgervarianten van over de hele wereld, maar laat ons eerlijk wezen: de beste burgers zijn toch nog altijd die uit de good old US and A. Captain Critic moet dus niet lang twijfelen en kiest voor twee door-en-door Amerikaanse burgers: de Williamsburg en de Nashville. Beginnen doet de kapitein met de Nashville-burger. Nashville is de grootste stad van de zuidelijke staat Tennessee, en waar staat the south bekend voor? Juist, segregatie. Of nee, euh: Bijbelzwaaiers. O...

( website ) Gulzig is wat vanalles en nog wat. Foodtruck Chick’ndale verkoopt kip aan ’t spit, ribben en ook iets creatievere streetfoodgerechten. ABSTRKT organiseert externe events en LOKAAL 13 is een eigen evenementenlocatie in Gent. En ja, Gulzig levert ook gerechten aan huis, iets wat weer maar ’s van pas komt met de tweede sluiting van de restaurants door dat vermaledijde virus. Via e-mail bestelt Captain Critic een uitgebreide selectie van verschillende gerechten: chicken wings, gelakte rib, kip aan ’t spit, bijgerechten als parmezaanpuree, krielaardappeltjes met tijm, appelmoes en koolsalade, en ook wat good old rijstpap met bruine suiker als dessert. Alvast positief en best wel indrukwekkend: het gevraagde tijdstip van levering wordt tot op de minuut nageleefd. Dat is bij andere leveringen aan huis al ’s anders geweest … Nog zo’n voordeel: de gerechten worden geleverd in biologisch afbreekbare potjes, wat toch altijd te verkiezen is boven plastic...