Captain Critic

( website ) La Lanterna is een relatief nieuw Italiaans restaurant in Oostakker. Zonder rekening te houden met wat er op het bord zal komen kan Captain Critic alvast stellen dat er met het interieur geen prijzen gewonnen zullen worden. Wat op het eerste gezicht een grijze bakstenen muur lijkt, is bij nadere inspectie een behangpapier met een grijze bakstenenprint. Behangpapier dat dan ook nog ’s niet al te degelijk aan de muur bevestigd werd. Voor ontwerpers van zulk behangpapier zouden er VN-tribunalen moeten bestaan. Het restaurant is verder zeer minimalistisch (eufemisme voor ‘kaal’) gedecoreerd. Het lijkt alsof men zeer bewust de aandacht op het grijzebakstenenbehangpapier wil vestigen. Smaken verschillen. De kapitein laat het zich verder niet deren en neemt als aperitief een Aperol spritz, de gekende Italiaanse cocktail met Aperol, prosecco en sinaasappel. De spritz is zoals die hoort te zijn: licht bitter, licht zoet en...

( website ) De horecalockdown is achter de rug, en dat betekent dat Captain Critic zich weer op zijn kerntaak kan gaan richten. Afhaal en delivery, allemaal goed en wel, maar aan een echt restaurantbezoek kan maar weinig tippen. De eerste Gentse uitverkorene is Otium geworden, een Italiaans restaurant dat wil afwijken van de platgetreden paadjes die menig ristorante Italiano bewandelt. Geen pizza’s en ook geen klassieke pasta’s. Neen, Otium wil ook de iets minder gekende, maar daarom niet per se minder smakelijke, Italiaanse keuken brengen. De coronamaatregelen worden alvast goed nageleefd: het personeel is uitgerust met mondmaskers en handschoenen, waar nodig is tussen de tafels een wand van plexiglas aangebracht en er worden geen menukaarten uitgedeeld. Voor het menu word je via een QR-code naar de website van het restaurant geleid. De kapitein opteert voor het ‘menu degustazione carne’ in drie gangen (antipasto + pasta + dolce)...