Captain Critic

( website ) Daar waar vroeger het vermaledijde Chess Café gevestigd was - een oord waar tot voor kort mensen zonder smaakpapillen terecht konden om platgekookte wokgerechten via de slokdarm naar de maag (en zo verder) te transporteren - kan men nu ZwartWit vinden. Enerzijds een restaurant (‘Zwart’) waar ontbijt, lunch en koffie/taart in de namiddag centraal staan, anderzijds een grote zaal (‘Wit’) voor feestjes, congressen en seminaries. Van het vroegere Chess Café herken je zo goed als niets meer (en gelukkig maar). De metamorfose valt qua look alvast geslaagd te noemen. Het interieur van restaurant Zwart is strak en minimalistisch met veel beton, maar toch ook warm, dankzij de vele groene planten en de warme verlichting. De langwerpige zaal mondt uit in een toog met daarachter de gedeeltelijk open keuken. Nooit gedacht dat Captain Critic nog fan zou worden van dit modernistisch aandoend gebouw. Reserveren is geen overbodige...

( website ) Røk (spreek uit als ‘rook’ en niet ‘ruk’, zoals Captain Critic eerst even verkeerdelijk dacht) is een Texaans geïnspireerde BBQ-zaak gelegen in Hal 16 van het Dok Noord-complex. Er kan niet gereserveerd worden en er is een dagelijks wijzigend menu. De locatie is alvast top: een beschermd industrieel gebouw - vroeger een transformatorhal - waar nu een aantal horecazaken in gevestigd zijn. Daaronder Italiaans restaurant Officina Raffaelli, Patisserie Bostoen, Dok Brewing Company en dus ook Røk. Alle concepten bevinden zich rond de centrale toog van Dok Brewing Company, een nieuwe stadsbrouwerij met een dertigtal bieren op vat. Røk zelf is op zich weinig meer dan een met metalen golfplaten samengesteld hok met daarin verschillende barbecuetoestellen zoals een smoker en een grill. Voor de ‘BBQ-shack’ staan een aantal lange tafels waar je met een biertje van de Dok Brewing Company kan plaats nemen. Op de kaart vandaag tw...