Captain Critic

( website ) O’yo is gelegen in de Brabantdam en is één van de vele Gentse nieuwkomers die zich richten op de exponentieel groeiende groep van gezonde voedingsadepten. Als u Captain Critic inmiddels enigszins kent, zal u weten dat u hem slechts met grote moeite kan omschrijven als een gezonde voedingsadept, zeker als het op zijn restaurantbezoeken aankomt. Een restaurant is bij uitstek de plek waar de kapitein zich al ’s mag laten gaan. Door veel te grote hoeveelheden vlees, frieten, suiker, chocolade en alcohol naar binnen te werken bijvoorbeeld. Al dan niet in die genoemde volgorde. Dit wil echter hoegenaamd niet zeggen dat de kapitein een tegenstander zou zijn van gezonde voeding; vegetarisch, veganistisch of geen van beide. Hoegenaamd niet, dat zou volstrekt belachelijk zijn. En als die gezonde voeding dan ook nog ’s lekker is, des te beter. O’yo heeft de intrek genomen in een prachtig gebouw in de chique Brabantdam (de kapitein wil zich de maande...

( website ) De mogelijkheden om in Gent Koreaans te eten zijn beperkt, maar sinds enige tijd kan de liefhebber van de Koreaanse keuken terecht bij Kim’s Kitchen op het Sint-Pietersplein. De zaak is vooral gericht op take-away, maar er zijn ook een tiental plaatsen om je maaltijd ter plekke te nuttigen. Vooral interessant wanneer Captain Critic niet de tijd heeft voor een uitgebreid diner en het vooral snel moet gaan. Kim’s Kitchen heeft de intrek genomen vlak naast de in Gent legendarische frituur De Gouden Saté, beter bekend als ‘Frituur Julien’. Er zijn stalen ballen nodig om een Koreaanse take-away te openen naast de populairste frituur van de stad, die dagelijks gefrequenteerd wordt door honderden in de buurt wonende studenten en andere hongerigen. Maar als je van iemand stalen ballen kan verwachten, dan is het toch van de gemiddelde Zuid-Koreaan, die het gewoon is om vlak naast een permanente en imminente dreiging te wonen, en zich daar gewoon...

( website ) Nee, het is niet de eerste keer dat Captain Critic een bezoek brengt aan Gillis, en het zal verre van de laatste keer zijn ook. Sinds zijn eerste recensie , kort na de opening van dit walhalla voor vleesliefhebbers, is de kapitein er nog een aantal keer geweest, maar dan niet elke keer in zijn rol van Captain Critic. Die eerste recensie dateert echter al van 2014, hoog tijd dus voor een update. Op zich is er niet zo heel erg veel veranderd sinds het eerste bezoek van de kapitein aan Gillis, inmiddels bijna 4 jaar geleden. Of het zou het aantal gasten moeten zijn: die eerste keer zat de kapitein nagenoeg alleen in het restaurant, een aantal jaar later is dat niet langer het geval: de zaal is mooi gevuld. Een bemoedigend teken dat de Gentenaar goed vlees weet te waarderen. Dat restaurants als Gillis het (commercieel) goed doen, is een teken dat het misschien toch ooit nog goed komt met de mensheid. In tijden van Trump, Poetin, Brexit en Ed Sheera...