Captain Critic

( website ) Een veganistische zaak die een beoordeling moet krijgen van een notoir vleesliefhebber als Captain Critic? Dat is als een ethische commissie waarin Gentse socialisten zetelen. Maar kijk, aangezien ook dat blijkbaar allemaal toegestaan is dezer dagen, kan ook Mie Vie door Captain Critic bezocht worden. Mie Vie is een adres voor ‘brunch, lunch en sweet hunger in hartje Gent’, en dus volledig veganistisch. Voor de onwetende lezer: veganisten staan tot vegetariërs zoals een communist tot een salonsocialist: ze zijn met andere woorden veel extremer. Een vegetariër neemt er genoegen mee om geen dieren te consumeren, een veganist onthoudt zich echter van álle mogelijke dierlijke producten. Geen eieren dus, geen melk en zelfs geen honing. Best extreem dus. Mie Vie is nog maar net open, en het interieur kan misschien nog wat aankleding gebruiken, maar desondanks is het binnen wel aangenaam zitten. Veel hout, veel wit: de usual suspects tegenwoordi...

( website ) Petrus noemt zichzelf een ‘gastropub’. Dat is chique taal voor wat de meeste mensen een eetcafé zouden noemen. Geen probleem echter: vanaf nu noemt Captain Critic zijn eetkamer ook zijn gastrokamer. Gelegen in de Gentse studentenbuurt pretendeert Petrus eerlijke dagelijkse kost te serveren. Het gezellige huiskamerinterieur past alvast bij het concept ‘dagelijkse kost’. Nu nog checken wat dat geeft op een bord. De kapitein steekt gezien de naam van de zaak uiteraard - hij zou haast zeggen: vanzelfsprekend - van wal met een blonde Petrus van het vat. Die drinkt lekker weg in het gezelschap van enkele borrelhapjes. Zeer eenvoudig allemaal, maar de kapitein onthoudt dat hij in een eetca- euh, gastropub zit. Veel meer verwachten zou overdreven zijn. Petrus is overigens een zelfverklaard ‘dagschotelrestaurant’, dat de inspiratie voor de gerechten haalt uit grootmoeders keuken. Elke dag wordt er dus een verschillende verse dagschotel geserv...