Captain Critic

( website ) De Vrijdagmarkt staat niet meteen bekend als de culinair meest vernieuwende plek van de metropolis Gent. Uiteraard geen enkel probleem: de Vrijdagmarkt kan niet én het coolste standbeeld (Jacob Van Artevelde), én de beste bankier (Fintro agentschap Van Heghe), én de grootste gay bar (Ons Huis) huisvesten en daarnaast ook nog eens de hipste restaurants van deze prachtstad. Bovendien, op een marktplein moet je zijn voor een goede brasserie, en op dat vlak is het Keizershof toch wel een begrip in Gent. Tijd dus om die status aan een geduchte controle te onderwerpen. De kaart is vrij beperkt maar laat ons wel wezen: dat is eerder een voordeel dan een nadeel. Brasseries met ellenlange menukaarten heeft Captain Critic altijd al verdacht gevonden, minstens even verdacht als die 47-jarige man in bruine regenjas die elke donderdag - inclusief disproportioneel grote voorraad Chupa Chups - op het buurtspeelpleintje dicht bij de woning van de kapitein rondhangt. Hoe beperk...

( website ) Van restaurant Allegro Moderato kan je wel stellen dat het een zekere klasse uitstraalt. Het is gelegen in het prachtige Gildenhuis van de Onvrije Schippers aan de Korenlei, van waaruit je zicht hebt op de (opgelet: gigantisch cliché in aantocht) mooiste plek van Gent: de Graslei. Het decor zit dus goed, maar kan hetzelfde gezegd worden van wat er op het bord verschijnt? De kapitein kiest bij deze gelegenheid voor het degustatiemenu met aangepaste wijnen. Na een gin tonic en een amuse-bouche stelt de eerste gang toch ietwat teleur. De kingcrab met curry, daikon en couscous is mooi gepresenteerd maar de smaak valt jammer genoeg te omschrijven als eerder gewoontjes. Dat de kapitein niet de allergrootste krabliefhebber is kan hier misschien gelden als verzachtende omstandigheid. Krabben lopen zijwaarts en dat heeft Captain Critic eigenlijk nooit vertrouwd. De tweede gang is wel een voltreffer: een heerlijke, fel groene waterkerssoep met stukjes gerookte Oostersche...